alguien me puede decir opciones múltiples de comidas típicas de Guadalajara Jalisco
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
torta ahogada carnitas de cerdo y frijoles pozole Birria carne en su jugo y jerricalla
Respuesta:
Pozole con maíz de cacahuazintle:
Hervido a base de maíz de cacahuazintle, una mazorca más grande y con granos más blancos.
El caldo está acompañado de carne de pollo o cerdo y se sirve en tazas de barro. Lleva lechuga, rábanos, cebollas y mucho, mucho limón.
La salsa picante viene en otro plato junto con las tostadas.
Una de sus características es que los granos son precocidos en una mezcla de agua y cal, para que pierdan la concha y así avanzar en la preparación
Cazuelas voladoras para el calor
Se hicieron populares en Tlaquepaque, parte de la zona metropolita de la ciudad donde se preparan estos antojitos irresistibles al paladar.
Llevan una fantástica combinación de tequila y cítricos.
En una cazuela de barro se sumergen rodajas de naranja, toronja y limón, en una mezcla de agua mineral, tequila y refresco de toronja. La sal es al gusto y el hielo abundante.
Tortas ahogadas
Es un pan birote salado (horneado hasta quedar dorado) con una forma parecida al baguette y un sabor ligeramente agrio. Está relleno de carne en tiras, cubos o trozos y viene sumergido en salsa picante de chile de árbol de Yahualica, (por ello lo de ahogada) que la hace especial por su aroma y picor. Generalmente se acompaña de cebolla desflemada bañada en limón.
Las aguas frescas de Chaplin
Las bebidas para combatir el calor abundan en toda Guadalajara, pero como las aguas frescas de Chaplin conseguirás pocas.
Las hay para todos los gustos. A las tradicionales mexicanas como la horchata se suman las de ciruela, mango, guayaba y fresa. Las clásicas de Jamaica y tamarindo son las más refrescantes de todas.
Las quesadillas del Tianguis del Sol
Son tortillas de maíz que también se pueden conseguir de trigo que al doblarlas a la mitad, parecen una media luna.
La receta original es con relleno de queso fundido, pero con el tiempo esto ha cambiado un poco.