alguien me puede decir la receta de a Causa limeña ayudenme
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Respuestas a la pregunta
Receta: La Causa limeña
Ingredientes
400 g de papa amarilla
250 g de pollo
250 g de mayonesa
1 apio
2 ajíes amarillos
Sal, pimienta a gusto
1 pimiento
1 palta
1/2 cebolla colorada
1 limón
1 huevo
Preparación
Paso 1
Hervir la papa amarilla sin piel y pisar con un chorrito de aceite para hacer un puré, reservar.
Paso 2
Hervir el pollo, una vez frio deshilachar o cortar finamente y mezclar con el apio cortado en cuadritos y la mayonesa (reservar dos cucharadas de mayonesa con apio para el emplatado).
Paso 3
Agregar sal, pimienta y un ají amarillo cortado
Paso 4
Armado de la causa: en un molde redondo colocar una capa de puré, luego tomate sin piel ni pulpa cortado en rodajas, gajos de palta, la mezcla de pollo y terminar con una nueva capa de puré.
Paso 5
Para la salsa peruana: Mezclar media cebolla colorada cortada, un ají amarillo cortado en pluma y condimentar con jugo de un limón, sal y pimienta.
Paso 6
Emplatado: servir la causa con una hoja de lechuga, bañar con un poco de mayonesa mezclada con apio, agregar un huevo duro rallado por arriba y un poco de salsa peruana en el plato.