Question

alguien me puede decir la receta de a Causa limeña​ ayudenme
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Answer 1

Receta:    La Causa limeña                                                                                                                                    

Ingredientes                                                                                                                    

400 g de papa amarilla

250 g de pollo

250 g de mayonesa

1 apio

2 ajíes amarillos

Sal, pimienta a gusto

1 pimiento

1 palta

1/2 cebolla colorada

1 limón

1 huevo

Preparación                                                                                                                                              

Paso 1

Hervir la papa amarilla sin piel y pisar con un chorrito de aceite para hacer un puré, reservar.

Paso 2

Hervir el pollo, una vez frio deshilachar o cortar finamente y mezclar con el apio cortado en cuadritos y la mayonesa (reservar dos cucharadas de mayonesa con apio para el emplatado).

Paso 3

Agregar sal, pimienta y un ají amarillo cortado

Paso 4

Armado de la causa: en un molde redondo colocar una capa de puré, luego tomate sin piel ni pulpa cortado en rodajas, gajos de palta, la mezcla de pollo y terminar con una nueva capa de puré.

Paso 5

Para la salsa peruana: Mezclar media cebolla colorada cortada, un ají amarillo cortado en pluma y condimentar con jugo de un limón, sal y pimienta.

Paso 6

Emplatado: servir la causa con una hoja de lechuga, bañar con un poco de mayonesa mezclada con apio, agregar un huevo duro rallado por arriba y un poco de salsa peruana en el plato.