Castellano, pregunta formulada por soniapolicia17, hace 1 año

ALGUIEN ME PUEDE DECIR EL PROCESO DE ELABORAR EL PAN

Respuestas a la pregunta

Contestado por joshesitodfv

Paso uno: Selección y medición de los ingredientes.
Paso dos: Mezcla.
Paso tres: La fermentación primaria.
Paso cuatro: Dividir y darle forma.
Paso cinco: Reservar y dejar reposar.
Sexto paso: Formar los panes.
Paso Siete: Fermentación final.
Octavo paso: Punción.

soniapolicia17: Gracias

mariondo: 1ºHarina de trigo2ºSal.3 Agua 4º Masa madre o hurmiento. La masa madre o hurmiento, es la masa que se ha dejado del día anterior, para que el pan coja
consistencia y fermente.5ºSe amasa la mezcla con el hurm6º- Se hecha la levadura deshecha. Se coge la levadura “al trozo”7ºSe amasa.8 Masa lista

joshesitodfv: Ok

soniapolicia17: OK gracias

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