Alguien me puede decir como puedo hacer un curry japonés?
Respuestas a la pregunta
Explicación:
que es un curry necesito foto para ayudarte
reparación / Pasos
1
pelamos la zanahoria y la cortamos en trozos
2
pelamos las cebolla y las cortamos en juliana
3
pelamos las patatas y las cortamos en trozos un poco más grandes que un bocado
4
pelamos media manzana y la rallamos
5
rallamos un tomate
6
limpiamos el pollo y le quitamos la grasa, los huesos, los nervios y lo cortamos en bocados.
7
ponemos un poco de sal y de curry al pollo, lo mezclamos y lo dejamos reposar
8
calentamos una olla y ponemos aceite
9
echamos el jengibre y el ajo rallado
10
cuando sentimos el aroma del ajo y del jengibre, añadimos la cebolla.
11
bajamos a fuego medio y dejamos que la cebolla se poche lentamente, removiendo de vez en cuando
12
cuando está caramelizada, añadimos la carne, la zanahoria y por último la patata
13
removemos y añadimos el tomate, la manzana rallada y lo sofreímos bien
14
añadimos el caldo y lo dejamos cocer, y mientras se cocina prepararemos la salsa de curry
15
calentamos la sartén y derretimos la mantequilla
16
añadimos la harina y lo mezclamos hasta que el color cambia a un tono marrón. Esto influirá en el color final del plato
17
añadimos el curry, y lo mezclamos bien hasta sentir el aroma del curry, evitando que se quemen las especias y que no quede un sabor amargo
18
añadimos el caldo de la ola poco a poco, y diluimos la pasta de curry con el caldo
19
cuando está diluido el curry lo echamos en la olla, y lo mezclamos bien
20
añadimos la miel, la salsa de soja, la salsa tonkatsu y el chocolate
21
ponemos sal al gusto, y dejamos cocer durante diez minutos.
22
listo para servir