Question

Alguien me puede decir como puedo extaer los pigmentos naturales de la remolacha, zanahoria, espinaca y la col mora por favor​

Answer 1

Remolacha

1-Cortar la remolacha en trozos pequeños.

2-Triturar con la batidora durante un par de minutos.

3-Colar la pulpa con un colador de tela para eliminar los restos de fibra.

4-Filtrar con papel de filtro.

5-Añadir 1% de conservante geogard 221.

6-Envasar en una botella con cuentagotas.