Química, pregunta formulada por jc12alon, hace 3 meses

alguien me podria decir que emulsionante podría usar para separar aceite de mayonesa ?

Respuestas a la pregunta

Contestado por saromoralesbu

Respuesta:

La mayonesa es una emulsión formada al dispersar aceite en yema de huevo (medio acuoso), que contiene un emulsionante llamado lecitina. ... Cuando la mayonesa se corta (flocula), las gotas de aceite se unen por lo que el aceite se separa del medio acuoso.

Explicación:

coronita pls

jc12alon: Solo una cosita más sabes de algún emulsionante que pueda compra que se separe la mayonesa del aceite ?

Pregunta anterior

Siguiente pregunta

Otras preguntas

Matemáticas, hace 2 meses

En un teatro se obtiene el dinero de la venta de 15 palcos a $1500 cada uno; 80 butacas a $150 cada una y 450 entradas generales a $50. por otro lado, los gastos de limpieza, luz y sueldos...

Castellano, hace 2 meses

E) es la unión de dos vocales en una misma silaba, una fuerte con una débil 9 viceversa o dos débiles. En el español 14 ditonomos (fuertes*a, e, o* débiles-I, u*) Ejemplos ai =ai-re ia=pia-no...

Ciencias Sociales, hace 2 meses

que piensas de alguien que predica la tolerancia religiosa pero a él mismo...