Question

Al tratarse de reacciones enzimáticas ¿Qué significa pH Optimo?

Answer 1

Respuesta:

Las enzimas son sensibles a los cambios en el medio, Temperatura, presencia de inhibidores, cofactores, etc ... y uno de esos cambios es el pH, toda enzima para que realice su trabajo de forma óptima trabaja a un nivel de pH específico, así como de temperatura por ejemplo. Entonces, el pH óptimo no es más que los niveles de pH al que una enzima trabaja en su máxima capacidad o de forma normal.

Saludos