Question

Al preparar ceviche de pescado que cambios químicos se presenta?

Answer 1

Respuesta:

Para preparar cebiche de pescado, el cambio físico que observamos es que el pescado cambia su color a uno más blanco. Otro cambio físico que se presentan cuando se realiza el cebiche de pescado, es que todos los elementos que se utilizan son picados en trozos pequeños, por lo cual su apariencia física y su masa disminuye por cada trozo.

Answer 2

Los principales cambios físicos que tiene el pescado al preparar ceviche son:

1. El pescado se torna mucha más blanco.
2. Los trozos de de pescado disminuyen su volumen.

Tenemos que las características especificas de los cambios físicos pueden ser:

• No cambia la estructura química.
• No esta relacionados a la cantidad de masa, son cambios independientes.
• Pueden ser cambios reversibles.
• Generan deformaciones en el estado físico, pero los procesos químicos y estructuras se mantienen igual.

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