Al preparar alimentos algunas veces se observa que el color en la parte interior después de haberlos cortado cambia, un ejemplo de esto es que al cortar y dejar expuesta al aire una manzana, ésta toma un color oscuro. ¿Cómo se conoce el proceso que produce este cambio de color?
A) Fusión
B) Hidrogenación
C) Oxidación
D) Reactividad
Respuestas a la pregunta
Contestado por
4
Respuesta:
oxidacion A) la manzana
Otras preguntas