al mezclar agu Y AZUCAR Y ALCOHOL QUE SE FORMA !
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porque el alcohol se evapora
El azúcar es la que da la viscosidad y "atrapa" algunas moléculas de agua, los que las hace densas, pero también potencia que alcohol se volatice más rápido comvirtiendo algunas de sus cadenas en azúcar y añadíendose a la mezcla.
De manera que formas almíbar, mientras más satures de alcohol encotnrarás la media
El azúcar es la que da la viscosidad y "atrapa" algunas moléculas de agua, los que las hace densas, pero también potencia que alcohol se volatice más rápido comvirtiendo algunas de sus cadenas en azúcar y añadíendose a la mezcla.
De manera que formas almíbar, mientras más satures de alcohol encotnrarás la media
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