al comer pan, galletas, tortillas de trigo, y toda esa bolleria me hacen mucho daño, paso 2 horas o mas con mareos y cansancio, niebla mental, desconcentracion, seguido de diarrea y gases... ok todos los sintomas de un celiaco... PERO en mi caso NO me hace daño la pasta, cualquier pasta no me hace mal en absoluto ni TAMPOCO el apanado del pollo, nuggets etc... eso si, que que esté bien frito, no me sienta mal. mi pregunta es: ¿por que? no se supone que si soy celiaco o sensible (no diagnosticado) deberia hacerme mal la pasta y apanados? y no me vengan que es mental, que llevo 5 años con esto y es evidente mi intolerancia.
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Creo yo que te hace daño el gluten aunque dices que no te hace daño el pollo frito talvez es un alimento que no tiene tanto gluten checate con un medico o un nutriologo
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