Question

al abrir una botella de gaseosa salen burbujas al mezclar vinagre con bicarbonato de sodio tambien ¿que tipos de cambios ocurren en cada caso?¿por que se ven burbujas en ambos?

Answer 1

En el primer caso ocurre un cambio físico porque la gaseosa es una mezcla de dióxido de carbono y la bebida. Cuando abrimos la botella el gas que se encuentra a presión se separa de la mezcla sin cambiar su composición. Al mezclar vinagre con bicarbonato tenemos un cambio químico ya que el vinagre reacciona con el bicarbonato para producir dióxido de carbono, acetato de sodio y agua.

En ambos casos se producen burbujas porque el dióxido de carbono se libera en estado gaseoso.