Actividad:
1. Explicar y dar ejemplo de conducción, radiación y convección.
2. Escribir qué tipo de transmisión de calor son las siguientes acciones: hervir batatas, freír milanesas, hacer un asado, hornear una torta y cocinar a la plancha un churrasco
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
La conducción es la razón por la cual los objetos, en un tiempo más o menos prolongado, acaban por adquirir la misma temperatura en toda su extensión. Algunos ejemplos de conducción:
1_Lo largo de los instrumentos para manipular carbón u otros objetos potencialmente muy calientes.
Si su extensión fuera más corta, la transferencia de calor sería más rápida y no se podría tocar ninguno de los extremos.
2_El hielo en una tasa de agua caliente se derrite por medio de la conducción.
3_Al hervir agua, la llama conduce el calor al recipiente y al cabo de un tiempo permite calentar el agua.
4_El calor que tiene una cuchara al dejarla en un recipiente y volcar una sopa extremadamente caliente sobre él.
5_Los cuchillos y tenedores utilizan un mango de madera para romper con la conducción del calor.
La transmisión de calor convectiva solo puede producirse en fluidos en los que por movimiento natural (el fluido extrae el calor de la zona caliente y cambia densidades) o circulación forzada (a través de un ventilador se mueve el fluido), las partículas puedan desplazarse transportando el calor sin interrumpir la continuidad física del cuerpo. Aquí una serie de ejemplos de convección:
1_La transferencia de calor de una estufa.
2_Los globos aerostáticos, que se mantienen en el aire por medio del aire caliente. Si se enfría, inmediatamente el globo comienza a caer.
3_Cuando el vapor de agua empaña los vidrios de un baño, por la caliente temperatura del agua al bañarse.
4_El secador de manos o de pelo, que transmiten calor por convección forzada.
5'La transferencia de calor generada por el cuerpo humano cuando una persona está descalza.
radiación hace que por existir un cuerpo sólido o líquido de temperatura mayor que otro, se produzca inmediatamente una transferencia de calor de uno al otro. El fenómeno es el de la transmisión de ondas electromagnéticas, emanadas por los cuerpos a mayor temperatura que el cero absoluto: cuanto mayor sea la temperatura, entonces mayores serán esas ondas.
Eso es lo que explica que la radiación solo puede producirse en tanto los cuerpos están a una temperatura especialmente elevada. A continuación, un grupo de ejemplos en donde se produce la radiación:
1_La transmisión de ondas electromagnéticas a través del horno microondas.
2_El calor emitido por un radiador.
3_La radiación ultravioleta solar, precisamente el proceso que determina la temperatura terrestre.
4_La luz emitida por una lámpara incandescente.
5_La emisión de rayos gamma por parte de un núcleo.