Actividad 1: Determinación de almidón en alimentos Materiales: • Un frasco de tintura de yodo. . Una cucharada de azúcar (de cualquier tipo). 1/4 taza de trozos pequeños de cada uno de los siguientes alimentos: papa cruda, papa cocida, pera, pan (no integral), salchicha, embutido. Una página de papel blanco y un lápiz. Procedimiento: 1. Toma la página de papel y con un lápiz marca 9 divisiones iguales. En este paso, puedes utilizar una regla. 2. En cada cuadro de papel colocar los materiales a estudiar. Un material distinto se pondrá en cada recuadro. 3. Agrega de una a dos gotas de tintura de yodo a cada uno de los trozos y observa el resultado.
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Respuesta:
1- yo el año pasado lo hice con pan , banana y arroz y si no me equivoco el arroz y el pan se tintaron
2- creo que por contener almidon
3-pan blanco, tortillas, leche, etc
Explicación:
espero le sirva a alguien y espero no equivocarme :)
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