Question

acerquéis es triptongo ?

Answer 1

tres vocales contiguas q se pronuncia en una sola silaba

Answer 2

El triptongo se forma por la composición de una secuencia vocálica formada por vocal cerrada + vocal abierta + vocal cerrada. Ejemplo de esto acentuáis.
Ojo en el caso de "acerquéis" no hay triptongo pues la U no suena o se pronuncia, y para el caso la U acompaña a la consonante Q, otro caso es con la consonante G como en GUERRA, aquí no se considera diptongo, la vocal U solo suaviza el sonido de la G.
El triptongo es fonético, esto es debe "sonar", esto no pasa en la palabra por la que preguntas.