ACCIONES TECNICAS QUE SE UTILIZAN EN LA COSINA PORFAVOR ES PARA HOY
Respuestas a la pregunta
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*adobar, macerar y marinar.
*baño maría.
*blanquear o escaldar.
*empanar a rebozar.
*escalfar o pochar.
*flambear o flamear.
*guisar, rehogar o sofreír.
*reducir.
*saltear.
*tamizar.
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