Geografía, pregunta formulada por Joaqo1243, hace 1 año

a que se llama desnaturalizacion de las proteinas

Respuestas a la pregunta

Contestado por javier06
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Se llama desnaturalización de las proteínas a la pérdida de las estructuras de orden superior (secundaria, terciaria y cuaternaria), quedando la cadena polipeptídica reducida a un polímero estadístico sin ninguna estructura tridimensional fija
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