A qué se debe la acidez del jugo gástrico
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Se debe al ácido clorhídrico secretado por las células parietales del estómago, que se transforma en pepsina e inicia la degradación de las proteínas y, por tanto, la digestión.
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La acidez del jugo gástrico se debe al ácido clorhídrico secretado por las células parietales del estómago y resulta imprescindible para la activación del pepsinógeno, que se transforma en pepsina e inicia la degradación de las proteínas y, por tanto, la digestión.
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