a que sabe la harina de trigo
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
El olor y el sabor están relacionados con el estado sanitario de la harina. Una harina normal y de reciente fabricación debe de dejar un sabor de cola fresca y un olor característico y agradable, por el contrario, si la harina es vieja suele dejar un sabor ligeramente picante, debido a un grado de acidez elevado.
¿Qué textura tiene la harina de trigo?
Las variedades de trigo se apellidan "blandas" o "débiles", si tienen un contenido de gluten bajo, y "duro", "fuerte" o "de fuerza", si tienen un contenido alto de gluten. La harina blanda es comparativamente baja en gluten y por ello resulta en un pan con una textura más fina, quebradiza.
Explicación:
ESPERO TE SIRVA :)
Respuesta:
Una harina normal y de reciente fabricación debe de dejar un sabor de cola fresca y un olor característico y agradable, por el contrario, si la harina es vieja suele dejar un sabor ligeramente picante, debido a un grado de acidez elevado.
Explicación:
Dame coronita por favor