¿A que huele la carne cocinada?
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Respuesta:
La carne cruda fresca tiene un débil olor a ácido láctico. ... El aroma se detecta por los numerosos componentes volátiles liberados de la carne que estimula los receptores de la nariz. La carne cruda presenta poco aroma y sabor, y solo cuando es cocida o calentada ambos atributos se desarrollan
Explicación:
La carne refrigerada durante largos periodos de tiempo, desarrolla aromas característicos a viejo o a caza.
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