Question

a) ¿Qué hace falta para fabricar el queso?
b) ¿Qué es lo que produce la transformación de la leche en queso?
c) ¿Qué consideras que son las bacterias lácticas?

ayuda xfa T-T​

Answer 1

Respuesta:

1: leche.

2:Ya sabemos que el queso se hace de leche, se le añade un cuajo, coagula, se desuera, se prensa, salmuera y se desmolda.

3:Las bacterias ácido lácticas (BAL) son microorganismos que tienen diversas aplicaciones, siendo una de las principales la fermentación de alimentos como la leche, carne y vegetales para obtener productos como el yogurt, quesos, encurtidos, embutidos, ensilados, etc.