A que etapa del circuito productivo pertenecen los frutos secos?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:“FRUTICOLA”
Circuito Productivo Frutícola
Un circuito productivo es el encadenamiento de etapas desarrolladas en torno de una actividad productiva común, que va desde la producción de una materia prima (generalmente denominada eslabón agrícola), hasta su transformación (eslabón industrial) y su distribución (eslabón comercial).
Engeneral, estos eslabones se localizan en áreas diferentes: la producción puede llevarse a cabo en una región determinada, pero su transformación y su consumo en otra y otras.
Primer eslabón productivo
Primer eslabón productivo
Segundo eslabón productivo
Segundo eslabón productivo
Tercer eslabón productivo
Tercer eslabón productivo
Las Frutas en laPatagonia
Desde principios del siglo XX la región Patagónica se especializó en la producción de frutas. A fines de 1950 comenzó a transformarse en una actividad agroindustrial.
Los rasgos predominantes son su relieve mesetario, su clima árido (frío y seco) y su vegetación xerófila. Esta región presenta dos relieves diferentes: Al este es el ámbito de las mesetas. La sub-regiónde patagónica extra-andina tiene clima frío y seco y bioma de estepa. El relieve es de mesetas escalonadas cortadas por valles fluviales y por bajos y al oeste es el ámbito de las montañas. La sub-región andina coincide con los Andes patagónicos. Tiene bosques y lagos. Una gran parte de este territorio se encuentra formando parques nacionales.
Posee un clima semiárido y árido contemperaturas medias anuales inferiores a los 12º C, excepto la estrecha franja perhúmeda y húmeda ubicada entre la ladera oriental de los Andes y los cordones montañosos paralelos a estos llamados en ciertos casos Patagónides, casi la totalidad del resto de la Patagonia Argentina. Las precipitaciones se reducen rápidamente de Oeste a Este.
En términos generales se pueden identificar lossiguientes agentes intervinientes en la etapa de producción.
1) Pequeños y medianos productores no integrados que sólo participan del eslabón agrícola. Tienen entre una y quince hectáreas con plantaciones viejas de tipo tradicional, bajos rendimientos y altos costos de producción. Utilizan mano de obra familiar. Es el eslabón más débil ya que cada vez están más subordinados a lasgrandes empresas.
2) Empresas parcialmente integradas: grandes y medianos productores. Disponen entre quince y treinta hectáreas y, además de la producción, abarcan otras etapas de la actividad como el empaque, el enfriado y la comercialización interna.
3) Empresas totalmente integradas: disponen de superficies mayores a las treinta hectáreas. Utilizan tecnología de punta, nuevasvariedades de cultivos, nuevos tipos de riego, tecnologías electrónicas y de gestión empresarial en la etapa post-cosecha y venden su producción y la mayor parte la producción del resto de los fruticultores en los mercados externos.
La actividad frutícola abarca numerosas etapas: la producción primaria, el transporte desde la chacra al galpón, el enfriado de la fruta y la venta al mercadointerno, al externo o a la industria, para su procesamiento.
La producción primaria: Se utiliza la mano de obra familiar para cultivar y obtener su fruto. Es el eslabón más débil por la presión que le exigen las grandes empresas. Con la implementación de las grandes empresas dedicadas en la distribución de los productos (supermercados), los productores tuvieron más exigencia enla forma de producción de los cultivos, haciendo que estos sean más naturales y sofisticados y que sea este eslabón el que reciba el peso de las nuevas exigencias del mercado. Lo que sale del eslabón primario puede ser comercializado directamente como frutos frescos, pero también una
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