A qué edad se pierde la capacidad de digerir la lactosa
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Los recién nacidos pueden digerir la leche materna, pero algunas personas pierden esta capacidad al llegar a la pubertad y desarrollan lo que se conoce como "intolerancia a la lactosa". Este fenómeno depende de la producción de una enzima llamada lactasa, una proteína que se produce durante la infancia y que digiere la lactosa para convertirla en azúcar.
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