A.¿Por qué la solución cambió de verde a rosa? Explica.
B.¿Qué tipo de indicador es el extracto de repollo morado?
C.Investiga la reacción química que sucede en el experimento
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
¿Por qué la solución cambió de verde a rosa? Explica
El extracto de repollo morado cambiará de color según el medio en el que se encuentre:
adquirirá un color rosa en un medio ácido (en este caso el medio ácido es el vinagre), o un color
verde en un medio básico verde (el hidróxido de sodio, presente en el destapa cañerias). Por
este motivo la solución que era verde se volvió rosa, ya que cambio de un medio básico a un
medio ácido.
2. ¿Qué tipo de indicador es el extracto de repollo morado?
El repollo morado es un indicador natural, contiene un colorante que se llama antocianina, que
le da el color morado. El colorante se separa del repollo cuando se pone en agua caliente o se
hierve. Este colorante reacciona muy rápido con ácidos y bases, por eso el agua cambia el color.
3. Investiga la reacción química que sucede en el experimento.
CH3COOH + NaOH → NaCH3COO + H2O
Explicación:
hay ta esa es la respuesta
Los indicadores son sustancias que cambian de color o tonalidad en presencia de otras sustancias, a diferentes temperaturas, ante una reacción química, o de acuerdo a la acidez o alcalinidad del medio donde se encuentren. En este último caso, que es el más común, son utilizados entonces para determinar el pH de una solución.
El pH de una solución indica cuan ácida o básica (alcalina) es la misma. la escala de pH va de 0 a 14, un valor de 7 se considera neutro, por debajo de 7 se considera ácido, y por encima de 7 se trata de una solución básica. Ante estos diferentes valores de pH, los indicadores se comportan o adquieren una estructura diferente, lo cual le confiere una diferente coloración o tonalidad.
El repollo morado contiene en sus hojas un compuesto llamado antocianina, que cambia de color según el medio, por lo cual puede ser usado como indicador. En medio neutro es morado, en medio básico adquiere un color verde, y en medio ácido tonalidades de rojo.
La solución de hidróxido de sodio es altamente básica, por lo cual el morado se torna verde, y al agregar el vinagre (ácido acético), el medio se va tornando ácido, por lo cual el color va pasando de verde a rojo, pasando por diferentes tonalidades.
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