a partir de que momento empezamos a interesarnos por la soja?
Respuestas a la pregunta
Explicación:
La soja, originaria del norte y centro de China, ha sido y continúa siendo un alimento milenario de los pueblos de Oriente. Hacia el año 3000 A.C. los chinos ya la consideraban
una de las cinco semillas sagradas junto con el arroz, el trigo, la cebada y el mijo.
En la India se promocionó su consumo a partir de 1735 y en el continente europeo se
plantaron las primeras semillas provenientes de China en 1740 en Francia.
Veinticinco años más tarde, en 1765, se introdujo desde China y vía Londres en el continente americano, en Georgia, Estados Unidos.
Los japoneses tomaron contacto con este cultivo después de la guerra chino-japonesa
(1894-1895) y comenzaron a importar tortas de aceite de soja para usarlas como fertilizantes. En la cultura nipona se difundió la idea: "El que tiene soja, posee carne, leche y
huevo", en referencia directa a las múltiples propiedades de la oleaginosa.
Sin embargo, la expansión a gran escala de la soja se efectuó en la cuarta década del siglo
XX en Estados Unidos: desde 1954 y hasta la actualidad, lidera la producción mundial con
unas 80 millones de toneladas.
en el pdf esta mejor especifico.