A partir de lo leído y analizado, da una opinión con respecto a las implicancias del uso de preservantes de alimentos en la sociedad.
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Las consecuencias de no conservar bien los alimentos son mucho más nocivas que las de los propios conservantes, un botulismo puede ser mortal”, sentencia la Dra Nogués. Además apunta que desde siempre se han utilizado remedios como la sal, el azúcar, la pimienta o el frío para mantener el buen estado de los alimentos.
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