Question

A partir de las características estructurales de las biomoléculas, ¿cuál de los siguientes es un ejemplo de alimento que contiene lípidos?
A. Miel.
B. Vegetales.
C. Crema.
D. Tortillas.​
Ayuda por favor

Answer 1

La respuesta correcta es la opción C), Crema

La grasa contenida en la leche de la mayoría de los mamíferos, contiene entre el 3% y 7% de grasa distribuida en forma de glóbulos. Estos glóbulos consisten en núcleos de triglicéridos, siendo la composición lipídica media de la leche de vaca, del 96% a 98% de lípidos.

Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono, hidrogeno y oxigeno, es decir son compuestos ternarios.

A diferencia de los glúcidos, en los lípidos la cantidad de oxígeno es muy poca, lo que significa que tienen muy pocos puntos polares y por esta razón  no se disuelven en agua, es decir son insolubles en substancias polares.