A gran altitud se necesita más tiempo para cocer las papas en agua hirviente,pero el tiempo necesario para freírlas no cambia. Explica por qué.
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podrias consultarlo a un chef creo :)
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A mayor altitud, la presión del aire es menor, por lo que los alimentos tardan más en hacerse. Las temperaturas y los tiempos de cocción, por tanto, pueden ser más largos.
Y es que hacer la comida a gran altura requiere algunas consideraciones especiales. El aire (menos oxígeno y presión atmosférica) afecta tanto al tiempo y la temperatura de casi todo lo que se cuece.
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