Question

A. El agua se conoce como solvente universal porque disuelve a cientos de sustancias, sin embargo, existen algunos compuestos como la glicerina, los aceites y las grasas que no se disuelven en ella. ¿Cómo influye el tipo de enlace en la solubilidad y conductibilidad?.

Answer 1

No, el agua no es un disolvente universal. Al margen de que sea la base de toda vida que conocemos y el sustento de su metabolismo. Aparte de que en la mayor parte del Universo no hay agua o hay poca, esta no disuelve los compuestos no polares (hidrocarburos, grasas, aceites…)