A cuanto equivale cada una de las porciones normales que se pueden obtener de un pastel de 1 libra?
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Si se baña con algún líquido o licor, se pesa después de agregarlo. Si hablamos de porciones con decoración o con rellenos se calcula entre 100 y 150 grs. Si por ejemplo, hacemos una torta básica con ½ kilo de cada uno de los 4 ingredientes da 2 kilos = 2.000 grs.
freymancaballero01:
La pregunta es esta: pedro es cocinero,su esposa le pide preparar un pastel para el cumple de su hijo ,si pedro sabe que cada libra de masa de pastel rinde un total de 20 porciones normales o 10 porciones grandes?
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