a. ¿Consideras útil conocer las propiedades extensivas e intensivas de los insumos utilizados para la elaboración de productos?
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Las propiedades extensivas e intensivas de los materiales, son aquellas que los definen en el entorno físico, es decir, las características que hacen que sea posible medir su interacción en la naturaleza.
Al conocer las propiedades intensivas, se puede distinguir propiedades de unas sustancias y estas no dependen de la cantidad de materia presente, estas son:
Densidad.
Dureza.
Solubilidad.
Viscosidad.
Punto de fusión.
Punto de ebullición.
Las propiedades extensivas son aquellas que depende de la cantidad de materia presente:
Masa.
Volumen.
Peso.
Longitud.
Inercia.
El conocimiento de estas propiedades hace posible el estudio de la elaboración de insumos, sin estas, sería imposible.
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