a) ¿Cómo está formado un aminoácido, un polipéptido y una proteína?
b) ¿Las fuentes de proteínas son exclusivamente de origen animal o vegetal? c) ¿De qué están hechas las proteínas? ¿Cuál es su unidad fundamental? d) Menciona las diferencias de las estructuras de las proteínas.
Respuestas a la pregunta
Explicación:
a) Los aminoácidos están compuestos por una molécula orgánica con un grupo amino y un grupo carboxilo.
Los polipeptidos son cadenas de monómeros y subunidades unidas por un enlace químico. Una cadena simple de un polipéptido se llama proteína simple, dos ejemplos de polipéptidos son la insulina y la hormona del crecimiento.
Las proteínas o prótidos son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.
b)
Existen 2 fuentes para obtener proteínas: Las de origen animal (productos lácteos, carne, pescado, huevo…). Las de origen vegetal (legumbres, quinoa, arroz, vegetales, semillas, frutos secos…).
c) Aminoácidos.
La unidad fundamental de las proteínas son los aminoácidos, los cuales para saber donde podemos encontrarlos hemos primero de diferenciarlos en dos tipos: los esenciales (aquellos que hay que ingerirlos por medio de alimentos) y los no esenciales (se sintetizan en el cuerpo a partir de los esenciales).
d) Las proteínas son macromoléculas formadas por la unión de aminoácidos. Los aminoácidos están unidos por enlaces peptídicos. Las moléculas que resultan de la unión de aminoácidos se denominan péptidos. Las proteínas tienen cuatro niveles estructurales: estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.
Explicación:
a) Los aminoácidos están compuestos por una molécula orgánica con un grupo amino y un grupo carboxilo.
Los polipeptidos son cadenas de monómeros y subunidades unidas por un enlace químico. Una cadena simple de un polipéptido se llama proteína simple, dos ejemplos de polipéptidos son la insulina y la hormona del crecimiento.
Las proteínas o prótidos son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.
b)
Existen 2 fuentes para obtener proteínas: Las de origen animal (productos lácteos, carne, pescado, huevo…). Las de origen vegetal (legumbres, quinoa, arroz, vegetales, semillas, frutos secos…).
c) Aminoácidos.
La unidad fundamental de las proteínas son los aminoácidos, los cuales para saber donde podemos encontrarlos hemos primero de diferenciarlos en dos tipos: los esenciales (aquellos que hay que ingerirlos por medio de alimentos) y los no esenciales (se sintetizan en el cuerpo a partir de los esenciales).
d) Las proteínas son macromoléculas formadas por la unión de aminoácidos. Los aminoácidos están unidos por enlaces peptídicos. Las moléculas que resultan de la unión de aminoácidos se denominan péptidos. Las proteínas tienen cuatro niveles estructurales: estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.