Question

a causa de la presencia de de que ocurre ese olor de descomposición​

Answer 1

Los principales causantes de la descomposición por fenómenos vitales son los microorganismos (como las bacterias del medio ambiente y los parásitos de los propios alimentos) y las enzimas presentes en los alimentos. ... Pero los alimentos se alteran también por procesos no vitales. Los alimentos que se deterioran (echan a perder) desarrollan olores, sabores y texturas desagradables conforme se descomponen. Estas bacterias provocan que la fruta y vegetales se ablanden y pongan babosos, o que la carne desarrolle un mal olor.