9. _________ Todos los procesos biológicos dependen de su presencia y/o actividad, por lo que su consumo es fundamental para una correcta función de nuestros órganos.
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Proteínas
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Las proteínas ocupan un lugar muy importante entre las moléculas constituyentes de nuestro organismo, son compuestos fundamentales en los seres vivos y las moléculas orgánicas más abundantes en las células prácticamente, todos los procesos biológicos dependen de su presencia y/o actividad, por lo que su consumo es fundamental para una correcta función de nuestros órganos. Los monómeros que forman a las proteínas son los aminoácidos. Son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. que en número son 20, unidas por enlaces peptídicos entre el grupo carboxilo (COOH) y el grupo amino (NH2).
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