9 Qué relación encontramos entre las estructuras
de las proteínas y sus funciones
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La estructura de la proteína fija el asiento para su acción recíproca con otras moléculas en la carrocería y, por lo tanto, determina su función. Este artículo revestirá los principios estructurales de proteínas y cómo éstos pueden tener un efecto sobre la función de la proteína
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