Biología, pregunta formulada por zetad940, hace 3 meses

9. ¿Por qué las mermeladas son muy viscosas?

Respuestas a la pregunta

Contestado por sergiocondealvis

Respuesta:

Espero y ayude

Explicación:

La mermelada control presentó la mayor viscosidad ya que los carbohidratos como el azúcar contienen grupos hidroxilo que forman enlaces de hidrógeno con el agua y, por lo tanto se manifiesta como un aumento de la viscosidad

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