8. ¿Dónde comienza la digestión química de los hidratos de car-
bono? ¿Qué enzima la realiza?
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DIGESTION Y ABSORCION DE CARBOHIDRATOS EN MONOGASTRICOS.
La digestión y absorción del almidón tiene lugar en el primer tramo del intestino delgado y la principal enzima que participa es la a-amilasa segregada por el páncreas junto al jugo pancreático y que actúa en la luz intestinal
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