Question

8. Analiza la siguiente afirmación: "Todas las proteinas animales son de alto valor biológico, mientras que las de origen vegetal son de bajo valor biológico". Desde el punto de vista nutricional, ¿se te ocurren estrategias para cumplir con los requerimientos nutricionales en aminoácidos independientemente del origen de las proteinas?​

Answer 1

Según la afirmación mencionada, las estrategias para cumplir los requisitos nutricionales son:

• Combinar diferentes alimentos para asegurarse de obtener todos los aminoácidos esenciales.
• Elegir alimentos ricos en aminoácidos esenciales, como la carne, el pescado, los huevos, etc.
• Tomar suplementos de aminoácidos si no se pueden obtener los aminoácidos esenciales de los alimentos.

¿Qué son los aminoácidos?

Son moléculas orgánicas que contienen tanto átomos de carbono (C) como de nitrógeno (N), y por lo general, también hidrógeno (H) y oxígeno (O).

Estos se consideran los bloques de construcción de las proteínas y de muchos otros compuestos importantes para el metabolismo, como las enzimas, los ácidos nucleicos y los neurotransmisores.

Aprender más acerca de los aminoácidos aqui:

https://brainly.lat/tarea/13789677

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