7. Si un niño en crecimiento consume poca carne de vaca, ¿Qué riesgo tiene de padecer anemia? ¿Por qué?.
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Los niños pequeños que toman mucha leche de vaca pueden correr el riesgo de sufrir anemia por deficiencia de hierro. La leche contiene poco hierro; el exceso de leche puede desplazar a los alimentos ricos en hierro en la alimentación. También puede impedir que el cuerpo del niño absorba el hierro de otros alimentos.
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