Question

6. Se mezclan 56 libras de fresas que contienen 15%peso de sólidos y el resto agua con 50 libras de azúcar. La mezcla se concentra por evaporación hasta retirar la mitad del agua que entro. Calcular el % de sólidos del producto concentrado

Answer 1

Sabemos que el porcentaje de sólidos es de: 15%, y los sólidos que contiene son 56 libras de fresa y 50 libras de azucar, por lo tanto la cantidad de agua que tiene es de:

%15 = 50+56 /Libras totales

Libras totales = 423.33 libras.

Libras de agua = 317.33

Si se le extrae la mitad del agua entonces la nueva concentración tendrá una cantidad de agua de:

Agua = 158.66

%= 50+56/50+56+158.66 *100 = 40% De sólidos.