6. Observa la siguiente gráfica que representa el crecimiento de dos masas de pan y responde llas preguntas. a) ¿Es posible que a la masa 2 de pan le falte levadura? explique b) ¿Qué incrementa el tamaño de la masa? (p. 58)
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¡Hola!
Según el gráfico podemos entender que:
a) Según el crecimiento de la masa 1, la cual demostró un crecimiento de 4 cm en 40 minutos, mientras la masa 2 se mantuvo en 10 cm durante los 50 minutos de estudio. Se puede deducir que a la masa 2 le falta levadura.
b) Lo que le hace que incremente el tamaño de la masa es el fermento o también llamado levadura, que al entrar en contacto con los demás ingredientes, acelera el proceso de crecimiento de la masa.
¡Espero haberte ayudado!
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a) Según el crecimiento de la masa 1, la cual demostró un crecimiento de 4 cm en 40 minutos, mientras la masa 2 se mantuvo en 10 cm durante los 50 minutos de estudio. Se puede deducir que a la masa 2 le falta levadura.
b) Lo que le hace que incremente el tamaño de la masa es el fermento o también llamado levadura, que al entrar en contacto con los demás ingredientes, acelera el proceso de crecimiento de la masa.
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a) Según el crecimiento de la masa 1, la cual demostró un crecimiento de 4 cm en 40 minutos, mientras la masa 2 se mantuvo en 10 cm durante los 50 minutos de estudio. Se puede deducir que a la masa 2 le falta levadura.
b) Lo que le hace que incremente el tamaño de la masa es el fermento o también llamado levadura, que al entrar en contacto con los demás ingredientes, acelera el proceso de crecimiento de la masa.
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