Question

6.- EXPLICAR ¿Qué es la Avidina, Oxalato y las Saponinas? ​

Answer 1

Respuesta:

me das corona?

Explicación:

La avidina es una glicoproteína tetramérica que se une a biotina, producida en el oviducto de aves, reptiles y anfibios y depositada en la clara de sus huevos.

Los oxalatos son sales o ésteres del ácido oxálico. Las sales tienen en común el anión C₂O₄²⁻, también escrito como (COO)₂²⁻, los ésteres tienen en común el esquema estructural R-O₂CCO₂-R'.

Las saponinas son glucósidos de esteroides o de triterpenoides, llamadas así por sus propiedades semejantes a las del jabón: cada molécula está constituida por un elemento soluble en lípidos y un elemento soluble en agua, y forman una espuma cuando se las agita en agua.