5 maneras de conservar los alimentos
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
embolsados , refrigerados , tarros , Limpiados o secos , en un lugar cómodos
Respuesta:
- 1.Congelar. Lógicamente, el congelado es un proceso que se viene usando hace tiempo como método predilecto de conservación de los alimentos.
- 2.Conservar a baño maría
Prácticamente cualquier alimento, fresco o preparado que queramos conservar por un tiempo puede envasarse en un tarro cerrado herméticamente mediante una pasteurización casera, como suele utilizarse en los procesos de envasado de mermeladas o dulces caseros: se sumerge el frasco en agua hirviendo, para eliminar las posibles bacterias que pueda contener.
- 3.Deshidratar
Una opción, muy buena y poco usual, es deshidratar: algunas frutas y verduras pueden ponerse en el horno a fuego muy bajito durante un rato largo y con la puerta entreabierta. El alimento, en este proceso, va concentrando todo su sabor, y pierde los jugos que provocan la descomposición, retrasando su caducidad. También existen aparatos específicos para realizar este procedimiento, los deshidratadores. Pero en un horno normal se puede hacer perfectamente. Podés probarlo con frutas y verduras de estación, hongos y hierbas frescas.
- 4. Fermentar
Los fermentos se están convirtiendo en un gran ícono de la alimentación contemporánea. Estos preparados contienen probióticos que pueden contribuir, según el tipo de organismo que tengamos, a mejorar el funcionamiento intestinal, entre otras ventajas. Siempre lo ideal es consultar a un médico clínico o gastroenterólogo antes de embarcarnos en su consumo regular. Igualmente, muchos fermentos son un alimento típico de la dieta de las personas desde hace cientos y miles de años: el yogur, el chucrut, los pickles y otros encurtidos... El principio básico es el de generar un medio donde el alimento fresco pueda subsistir durante mucho más tiempo. Para avanzar un poco más en la técnica, se puede investigar sobre el miso, una pasta de soja fermentada espectacular para saborizar sopas y guisos. Otro ítem muy utilizado son las bebidas probióticas, como el kéfir o la kombucha.
- 5.Realizar mermeladas o conservas
De un modo muy tradicional, si compramos alguna fruta o verdura que esté de estación o en promociones, podemos aprovecharla y hacer que rinda más si la convertimos en una mermelada, jalea o conserva. Conserva en almíbar (para quinotos, membrillos, zapallos…), mermelada (para naranja, manzana, limón… ¡o tomate!) o jalea (para ciruelas), todas siguen un proceso similar, fácil de hacer, y que requiere muy pocos ingredientes. ¡Anímense!