5 diferencias entre alimentos vejetales y animales
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A grandes rasgos, la principal diferencia entre la proteína animal y vegetal es su calidad nutricional. La primera contiene todos los aminoácidos esenciales que nuestro organismo no es capaz de crear por sí mismo. Y por ello es considerada de alto valor biológico. Por el contrario, la vegetal no posee esta cualidad.
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