Ciencias Sociales, pregunta formulada por floressindy846, hace 2 meses

5.-Ácido Cítrico CHO 6 8 7

Respuestas a la pregunta

Contestado por dracotegana

Respuesta:

Se utiliza como saborizante y regulador de pH en bebidas. Acidulante y regulador de pH en dulces, conservas y caramelos. Previene la oxidación de verduras procesadas, en combinación con ácido ascórbico. En alimentos congelados detiene el proceso de deterioro del sabor y el color y ayuda a la acción de antioxidantes.

Explicación:

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