Question

5.1.- ¿Qué hace que los alimentos presenten zonas oscuras una vez cortados o pelados?​

Answer 1

Respuesta:

Cuando los alimentos quedan expuesta al aire, el polifenol oxidado desencadena una reacción química que con el oxígeno forma el pigmento marrón y esa capa, que es por la cual parece que los alimentos se 'oxida', actúa como protectora

Explicación paso a paso:

espero te ayude UwU