4.- ¿Qué propiedad físico-química del agua permite a las plantas y animales mantener una temperatura
interna relativamente constante? [0,3] ¿De qué característica de las moléculas de agua depende a su
vez esta propiedad? [0,7]. Razone las respuestas.
Prueba de Selectividad, Andalucia, Modelo 2 2013-2014, BIOLOGIA
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Es el elevado calor específico y/o calor de vaporización del agua, lo que le permite a las plantas y animales mantener una temperatura interna relativamente constante.
Esta propiedad depende de los puentes de hidrógeno que se generan entre las moléculas de agua. A su vez, es necesario que ocurra la ruptura de los puentes de hidrógeno, para que de esta manera, pueda incremente la temperatura, es decir, se consuma calor.
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