4. En un proceso de liofilización se necesita eliminar el 95 % de humedad de una fruta que está a 25°C. Si se tienen 500 g de fruta, la cual tiene un contenido de humedad de 85 %. Determine el calor que es necesario para eliminar el agua y obtener el producto deshidratado. Determine el calor que se le debe suministrar al liofilizador, asumiendo una eficiencia energética del 60 %. Datos: Ce jfruta= 10,259 J/g°C Lfusión_hielo = 80 cal/g; Lvap_agua = 540 cal/g; Cehielo = 2.114 J/g·ºC ; Ceagua = 4.181 J/g·ºC.
Respuestas a la pregunta
Contestado por
0
Respuesta:
Nose espero que te sirva
juanpa125:
No encuentro la respuesta que pena
Otras preguntas
Religión,
hace 5 meses
Historia,
hace 5 meses
Análisis de la materia y la energía,
hace 5 meses
Química,
hace 11 meses
Matemáticas,
hace 11 meses
Castellano,
hace 1 año
Salud,
hace 1 año