4 ejemplos de tecnicas de cortado
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Respuesta:
Técnicas de corte
Bastones.
Brunoise.
Chiffonade.
Concassé
Juliana.
Macedonia.
Mirepoix.
Paisana.
Explicación:
coronita plis
stcp09:
solo se la de paisana
quieres que ponga como se hacen?
no gracias asi esta bien
esta bien
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estan son las técnicas de cortado
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