Question

4 consejos para almacenar en refrigeración



Doy corona ​

Answer 1

Respuesta:

Estantes inferiores: Carne cruda y pescado.

Estante medio: Todos los productos lácteos.

Cajones: Verduras, frutas, ensaladas y hierbas.

Puerta del refrigerador: Mermeladas, condimentos y jugos.

Answer 2

Higiene:

¡Sin higiene no hay paraíso! Para evitar posibles toxiinfecciones alimentarias, es importante mantener un orden, separando los alimentos crudos de los cocinados, y una buena limpieza tanto del refrigerador como del congelador, evitando las contaminaciones cruzadas.

¡Nada dura paras siempre! De la misma forma, se deben respetar las fechas de caducidad o consumo preferente indicadas en el etiquetado de los productos envasados, y, en el caso de los alimentos ya abiertos o cocinados, no alargarlo más allá de los 2-4 días desde la fecha de apertura o elaboración. ¡Clavito y su tapa! Los alimentos deben mantenerse tapados, bien con tapa o bien con film de plástico, de esta forma impedimos que se sequen. Del mismo modo, el contenido de las latas de conserva, una vez abiertas, debe trasvasarse a otros recipientes con tapa.

2) No romper la cadena de frío

Cualquier aumento de temperatura puede ser aprovechado por las bacterias para multiplicarse, por eso es importante mantener el frío durante todo el proceso y realizar las descongelaciones en refrigeración o por cocinado directo (fritura, cocción), nunca a temperatura ambiente ni bajo el chorro de agua caliente.

3) Utilizar recipientes adecuados

Los recipientes deben ser aptos para uso alimentario (identificados con el pictograma de la copa y el tenedor) y no ser reutilizados para usos para los que no han sido diseñados. Además , debemos tener en cuenta las temperaturas a las que los vamos a utilizar, ya que no todos los recipientes resisten temperaturas extremas como las del lavavajillas, horno, congelador o microondas.

4) Meter alimentos calientes

¡Ojo con las temperaturas altas! Al introducir un alimento muy caliente en la nevera, lo que hacemos es elevar la temperatura unos grados y entorpecer el enfriamiento del resto de los alimentos. Podemos agilizar el enfriamiento del alimento antes de meterlo en la nevera introduciendo el recipiente en agua fría o en agua con hielo. Por otra parte, los alimentos cocinados no deben mantenerse a temperatura ambiente, entre los 10-60ºC, para evitar el crecimiento bacteriano.

5) Identificar los congelados y elaborados

Si congelamos un plato preparado o una materia prima en nuestro congelador doméstico, es importante identificarlo con la fecha de congelación para no alargar en exceso el período de conservación.